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生态农业促进农业生产基础条件优化的探究                     ――以广东梅州为例

时间:2016-09-05来源: 作者: 点击: 263次


李尚宁

(嘉应学院梅州师范分院 广东.梅州514087)

摘 要:广东梅州,用了十多年时间,全力推动生态农业生产,取得了良好的社会和经济效益。在这十多年里,随着生态农业的推进和发展,促成更好发掘与利用农业自然资源优势,构建起了较为完整而先进的农业基础设施,大大拓展了农业产业的发展空间。在先进的生态农业发展理论和扎实的现代农业技术支撑下,生态农业取得了引人注目的成绩,很好地达成了民众良好的生态保护意识和可持续发展观的形成,真正意义上促进了农业生产的基础条件优化和发展,为现代农业的发展和农业发展的可持续打下了坚实的基础。

关键词:生态农业;农业产业化;产业基础设施;精致农业;梅州

 

  我国是世界人口第一大国,农业资源人均少,农业生产水平不平衡,而农业的发展直接关系国家生存与发展,关系到老百姓的生活与幸福。因此,农业现代化就是“中国梦”的一部分。面对我国客观现实,发展生态农业是我国现代农业的必然选择。所谓生态农业,是指遵循生态学和经济学的原理,按照系统工程的方法,运用当代先进的农业科技和现代管理手段,建立的人类生存和自然环境间相互协调、相互增益的经济、生态、社会三效益协调发展的现代化农业体系。农业现代化是运用现代工业、现代科学技术、现代管理方法装备农业,将低产出、低效益、自给自足、封闭式的传统农业改造成高产出、高效益、市场化的开放式现代农业的过程,并把生态系统纳入经济系统中加以考虑,提倡一种动态稳定经济,不破坏环境、不滥用自然资源、从而保持农业生产长久持续发展[1]。尽管我国人口众多,国土面积大,人均占有资源少,耕地和食物供应的压力大。但目前仍存在自然资源的保护力度不够,自然资源的利用不合理,环境恶化的趋势没得到根本的改变,农业生产和农业生态环境潜伏着巨大危机。土地退化、自然灾害频繁、人为灾害偶发、自然资源需求量过大等问题,影响着我国农业的健康发展。农业与非农业、农村与城镇化对土地与水资源竞争,化肥和农药使用带来的面源污染,城乡垃圾危害,工业污染向乡村扩散,水土流失和土地弃耕抛荒等情况,直接影响到农业的自然生产环境,影响到土地质量,影响到农产品安全与国民的身体健康。面对农业发展的客观条件与发展危机,因地制宜地发展生态农业,就成了我国实现农业现代化和优化农业生产基础条件的一把金钥匙。作为一个发展中的农业大国,只有充分发展生态农业,推进农业现代化,利用生态农业的循环经济、产业耦合、集约化生产,利用农业产业的品牌建设和农民的可持续发展观念,保障 “三农”建设持续推进和优化,促进农业生产水平上一个新台阶。

  广东梅州是广东最大的山区市,地处粤闽赣三省交界之处,属于亚热带季风气候,南亚热带和中亚热带过渡区。由于历史、地缘等原因,曾是“八山一水一分田”的梅州是广东省荒山面积最大,水土流失最严重的地区,加上交通不便、信息不灵、观念落后,造成了经济发展相对滞后。在过去的十多年,梅州市委市政府高度重视生态农业建设,相继提出了精致高效农业和特色高效农业的发展战略,实施耕山致富大会战,创建生态农业发展区[2],在全面推进和实施生态农业中获得了良好的经济和社会效益。而今,梅州是中国第五个文化生态保护区、粤东北重要饮用水涵养地和全国知名的长寿之乡[3]。2010年5月,经国家农业部、国台办批准,设立“广东梅州梅县台湾农民创业园”,精致农业正式全面引入梅州。伴随梅州生态农业的全面开展,农业生产的自然环境资源、农业基础设施、农业生产技术、市场发展空间、产业耦合结构、生态人文背景和社会影响力等都得到很好的优化与发展,为农业生产的基础条件建设和可持续发展打下坚实的基础。

1.     自然环境资源得到更充分挖掘

农业是第一产业。农业生产需要光照、热量、水、土壤和种子等自然条件,是跟自然环境关系最密切的产业。与传统农业相比,生态农业明显体现出人工构建的生态景观特点,是一种根据生态学原理,按照系统化工程,运用先进的农业科技而进行的农业生产方式。在系统工程构建时,全面了解农业生产过程中每一细节、每一界面、每一时段、每一部分衔接的基础上,保证整个生产系统的稳定有序,形成合理、持续、安全、健康运行的人工的农业生产工程构体。因此,生态农业在规划发展与项目实施中,常常从重视农业生产的自然要素入手,根据客观的自然环境条件,进行农作物选定、耕作制度安排、基础工程建设和生产人才管理与培养,争取最充分利用原有自然生产条件下,减少资金投入,增加产品产出,降低产品成本,提高生产经济效益。

1.1光照。传统农业基本上是靠天吃饭。当遇到长时间阴雨,光照严重不足的情况下,农作物会出现烂种、死苗、花期授粉不好等问题,严重影响到农作物的产量和质量。生态农业则大大减少了这个问题的出现。在农业生产前期,科技人员会全面细致做好生产地客观光照条件的普查,根据可能出现的光照不足的灾害天气,利用农业基础设施建设,增加生产环境的补光照明设备。在农业生产过程中,利用气象气候预报信息,做好自然灾害的预警和防灾技术支持,保证农作物正常生长与成熟。农业科技人员还对不同的农作物、同一农作物不同的生产时期所需要的光照数量和光谱要求,进行全方位的研究与实验。采用光源控制,与优质的农作物品种一起,保证稳产高产。根据市场的需要,智慧生态农业还可以借助人工的光照技术,缩短农产品的上市时间,提高农产品的质量,提升农产品经济价值。生态农业正是通过人为的懂、用和补光的技术,大大降低了农作物对自然光照的依赖,达到生态农业的高投入、高产出。

1.2热量。农业生产中,积温是农作物生长与成熟的重要指标。传统农业当面对霜冻、倒春寒等灾害天气时,常会造成大面积农作物冻伤、冻死、欠收和停产,直接影响农业生产的稳定与安全,甚至严重打击农民的生产积极性。生态农业则可以借助农业生产的先进基础工程设施,利用机械覆盖、生产场地增温减湿及室内育种育苗技术,避开灾害天气直接影响,减少农作物冻伤冻害,提高种子发芽率,保证农作物受害程度减少到最小。大田种植农作物,可以利用农业科技人员掌握的生产技术及先进的农业科研成果,做好良种选择,指导农民采用农作物护养和生长控制技术,增加农作物抵御寒冷、低温、高湿的损害,减少农作物受灾程度和受灾损失。

1.3。传统农业基本上采用凭坡就种,有田就耕,完全依赖于自然水体和地形坡降进行农业灌溉。因气候或灾害天气影响,高处旱,低处涝,盐碱化、水沼化严重,大大影响土壤肥分和耕地品质,降低了土地的生产能力。生态农业大多从自然客观条件和农业资源调查分析入手进行生产规划,了解当地水资源状况,运用人工灌溉系统和节水灌溉技术,支撑整个农业生产过程。为了更好利用天然水源,发挥水资源的天然优势,规划时大多采用高旱地,低水塘,中耕地等比较合理的农耕方式,利用不同地形的坡度和高度,选择和设计耕地的排灌方式,普及采用滴灌和喷灌等技术,根据农作物灌溉需求,做到适时适量精准灌溉,大大提高农业的用水效率,防止不必要的水土流失与水源污染,保障农业有序发展。

1.4土壤。传统农业大多凭借生产经验,选地种粮、种经济作物,而收多收少,全靠一年光景和最后收成决定。生态农业大多采用精准的土壤肥分检测,了解每一地块的土壤酸碱度、有机碳含量、团聚体结构、氮磷钾指数和土壤墒情等,甚至采用无土无菌栽培,根据实际情况,选择适合种植的、稳产高产的良种,分阶段、按要求实施农业生产和管理。在农业生产过程中,利用现代的自动控制技术和生物技术,甚至引入人工智能,提供改土方案,适时、适量进行土壤的肥水补给和土壤改良,保证农作物的生产过程对水和肥的需求,保障农产品的优质、稳产和高产。

1.5种子。传统农业具有严格的地域性和季节性,农作物的生长与分布,跟气候、土壤和水的自然条件关系密切。农民的日常农事都是按时令开展,而是否合时就成了农业生产的重要指标。生态农业大大改变了这些问题,只要市场需要、具有良好经济效益,就可以运用人工建造环境,运用现代农业技术和精准智能的自动控制技术,保证农作物不同生长周期的肥水要求,生产出更多适应市场需要的反季节、跨地域、口感好、新奇特、可观赏的农产品,满足人们好奇和社会供求需要的优质产品,提高人们现代生活的品质。


图1 梅州市生态农业区划图

Fig.1 Meizhou eco agricultural zoning map

 

图1,是2002年梅州市政府根据全市的自然资源和适合生态开发农业的状况而进行的生态农业区规划方案图。根据不同地域的地形和自然资源特点,划分为山地生态农业区、沿河山地生态农业区、沿河盆谷丘陵生态农业区、丘陵生态农业区和城郊生态农业区[4],为梅州的生态农业发展,提供了详实的信息来源与理论支持。

生态农业改变了传统农业对光、热、水、土和种子严重依赖,运用先进的现代科学技术和对自然环境的详实了解,根据农业生产特点,因地制宜、因时制宜,充分发挥自然资源优势,控制和推进农业生产,减少了自然资源缺陷和自然灾害可能造成损失的农业生产问题。随着现代农业一天天地走向成熟,农业生产逐步向可控制、可协调、基地化、上规模、商品率很高的农业生产发展,用最少资源,生产出最好、最适时、安全而健康的农产品,满足人们日益增长生活与文化发展的需要。

2.     农业基础设施得到整体优化

   所谓基础设施是指以保证社会经济活动、改善生存环境、克服自然障碍、实现资源共享等为目的而建立的公共服务设施,包括交通运输、信息、能源、水利、生态、环保、防灾、仓储等基础设施和医疗卫生、教育、社会福利、公共管理等社会性基础设施[5]。在传统农业生产过程中,农民主要依赖自然条件,利用千百年来积累的生产经验进行生产。表现为受自然环境的约束大,以自给自足的方式维持日常的生产和生活。随着农村土地包产到户及农业产业发展,曾出现一些农业企业或农民合作组织,但开发和经营仍不够科学,生产缺乏合理的规划和布局,特别是由于农民的小农意识,掠夺性的土地开发随处可见。随意引种、过量生产、农作物的病疫感染与蔓延得不到预警和控制、盲目依赖市场与政策等问题,充分体现农业管理水平不高,生产粗放,经济效益低的状况。因此,迫使不少农民放弃农业,离开农村,忽视农业的投入和基础设施维护建设,造成了大量耕地抛荒、不少乡村逐渐破落衰败,触目惊心。随着生态农业的引进与推广,农业发展的社会与经济魅力得到充分体现,促成产业资金投入回归,农业基础设施建设发生很大的变化,农村的人文生态氛围得到大大提升,资源节约和可持续发展渐渐地成为社会时尚,而且农村又成了人们乡愁、乡恋的情感归宿。

2.1重视农业的整体规划与合理布局

自然环境的适度开发,是现代农业的主要标志,也是生态农业的基本要求。为了保证农业生产的适度开发,生态农业发展前期,从整体规划入手,做好当地自然环境与自然资源的客观调查,根据农业生产的地域性、季节性和差异性,把整个农业生产看成是一个完整的生态系统工程考虑,进行农业生产的整体生态布局。处理好农业与林业、种与养、庭院经济与大田生产等关系,协调综合,适度发展。保持可耕地、森林资源、水资源等良好效益的基础上,调整好粮食、林木、畜牧、水产品等产业的生产结构。充分考虑地形、地貌、气候等客观实际,进行山、水、田、林、路等综合建设,对村、屋和坟等进行综合整治,统筹兼顾,立体开展。借助农业生产的经验与开发中出现的教训,适度控制和调整农产品的生产规模,保证农业生产的各环节、各系统之间的物质与能量循环的适可度,减少物质与能量的循环生产过程中减量的损耗,尽量避免增加不必要的农业生产成本,找准提高农业生产效益的最佳方式。如图1, 2002年,梅州市按照“整体、协调、循环、再生”的生态农业建设的原则,根据气候和地形等自然条件的近似性,把梅州全市划分为6个生态农业综合开发区,分别是北部山地生态农业区、南部山地生态农业区、韩江沿河山地生态农业区、梅江沿河盆地谷地丘陵生态农业区、丰南丘陵生态农业区和梅城城郊生态农业区[4]。保证梅州生态农业的发展做到整体规划和合理布局,保障梅州生态农业能科学、有效地健康开展。

2.2采纳成功而有效的生态农业生产模式

农业生产具有鲜明的地域性,农业生产模式实施有效需要进行因地制宜的选择。为了更好实施生态农业,政府部门通过政策或资金支持,引导农业科技人员进行生态农业实验,总结出适合本地的生态农业生产模式,进行有效推广。或者通过专业论证,选择适应当地、比较成功的生态农业的种养模式,推广农业生产。利用政府顶层设计,做好农业企业、农资准备安排和农业各相关部门的协调,强化农业基础设施建设、科技研发、水土保持、科学用药、生产指导、项目推进、市场营销、生态休闲旅游开发等共同发展,保证实施的生态农业生产模式能得到高效安全运行。农业科技机构根据不同地形和成土基岩条件,帮助农民认真做好耕地的轮作和改土指导,减少土地外部的物质与能量的投入,采用长期作物与短期作物相结合,以短养长,长短结合,提高耕地的利用效率,增加生态农业发展的后劲。比如梅州,经过十多年的实施大田生态农业探索,在全市示范和推广比较成熟的粮畜并举、林-果-畜、林-果-粮-畜、林-茶(果)、林-果-粮-畜-鱼、林-茶(果)-旅等6种生态农业模式,很好利用了本地多种多样的农业生产的自然资源环境,大大改善了山区农业的产业结构和农业发展方式,带动了全市农业的整体发展,收到了良好的社会和经济效益。

2.3 注重农产品商品率和产供销一体化

现代生态农业提倡高投入、高产出。从生产环境基础设施建设,到生产过程的机械化、自动化及智能化,都是通过加大资金与技术的投入来完成。利用成本核算、产业效能控制、市场需求及风险评估等,保证农产品能适销对路。采用集约化、规模化和专业化生产,保证农产品高质高量。通过农产品的质量和品牌认证,维护农产品的社会需求平衡和良好的社会声誉,获得良好的经济效益。生态农业属于多种产业耦合并存的产业。为了更好地实现更高的农业产值,从良种的选择,播种育种的时间与周期,耕地的选取,饲料的搭配,农产品采摘,畜牧产品出栏、产品的质检、分选、包装、仓储和运输、到最后的农产品销售,保证环环紧扣,综合考量。生产过程中,充分利用土地、气候和水资源的地域优势,利用良种和生产控制技术,减少生产过程的投入,降低农产品的成本。根据农产品具有地域性、季节性和保鲜性特点,做好保鲜和储存,减少农产品产出后的损失,保障社会与市场的安全健康的需求供给。重视农业的市场信息收集分析,利用农产品特有的属性,做好农产品的深加工,运用现代发达的运输和营销方式,保证农产品快速销售、应时供给,在成熟的产供销一体化的环境中提升农业生产的经济和社会效益。

2.4保障农民共享生态农业发展的红利

生态农业需要有更广阔的土地规模、更稳定的农业劳动力和良好的农业技术人才支撑,实现规模化、专业化和商业化的高效农业生产。为了保证现代农业发展有足够的发展规模,2013年11月9日,党的十八届三中全会给农村土地流转做出准确的定调,要紧紧围绕市场在资源配置中起决定性作用,深化经济体制改革,加快完善现代市场体系、宏观调控体系、开放型经济体系,加强转变经济发展方式,加快建设新型国家,推动经济更有效率、更加公平、更可持续发展[6]。为了保障生态农业的有序发展,现阶段不少地方采用了土地流转、土地入股、土地承包和土地租赁等方式,保证农业生产具备足够规模,适合现代农业发展。土地流转必然造成一些农民失去日夜劳作的耕地,农民传统的土地观念也给现代农业造成不小的阻力。根据梅州经过一段时间大力发展生态农业的探索,采用由政府主导,通过规范土地所有权确认,利用土地流转市场交易平台,保证土地交易透明、公平和合理,解除了农民对土地的顾虑。加大农民参加社会保障体系力度,解决农民生活的后顾之忧。与农业企业或相关社会机构协调,做好农村劳动力的职业培训,保证农民就业和自我发展。对愿意留在农村的劳动力,通过农业技能的培训,提高农业生产技术,根据自身农业生产的特长,安排农业生产工种,保证了农民安居乐业。利用土地入股和分红的方式,保证农民具备稳定的收入,获得更高质量的生活条件,让农民共同分享现代农业发展的良好成果。

生态农业的良好发展需要农业具有整体的发展观,利用宏观整体的农业生产规划和布局,保证农业基础设施建设切实到位。生态农业特别重视规范模式化生产,利用产业内部的耦合与外部的联系,借助产量很高、质量很好的农产品商品率,运用产供销一体化,保证高投入能得到高产出,实现经济与生态效益二不误。生态农业发展需要农民,农业基础设施建设离不开农民,只有农民体验到发展生态农业的好,分享到生态农业的红利,农业的可持续发展才能真正成熟到位。

3.农业产业发展的空间可以更宽更广

传统农业是封闭型农业,生产和发展更多体现地域性、家庭式特点。生态农业是开放型农业。其健康发展需要农业内部的耦合和外部产业支持和帮助。产业内部柔性的耦合,可以盘活农业内部的每个节点无缝接合、运行良好、层层推进。利用外部的产业支持与帮助,拓展农业的生存与发展空间。随着生态农业的大量资金投入和生产基础设施设备的进一步完善优化,农业的产业发展空间将拓展得更宽更广。

3.1受自然环境影响大大减小

传统农业因生产对象是动物、植物和微生物,所以具有明显的地域性和季节性。生态农业利用现代科学技术大大地改变了这一现状,利用生态学原理布局农业生产,运用农畜本身所具有鲜明的生物特点和对自然生存环境特殊要求进行农业生产。如今,只要有资金投入,利用生态学理论和先进的生物技术,在人工建造好的农业基础设施设备环境下,采用智能、可控技术,生产来自不同地域的农作物,都已成家常便饭。只要有市场和社会需求,不论水乡还是沙漠、不论原野还是厂房、不论是热带雨林还是极地冰原,甚至外太空环境,运用现代农业技术都可以进行农业生产。只是生态农业不但要考虑生产,还要考虑生态、健康和安全,并尽量减少农业生产过程中过多外部物质与能量的投入,让自然资源优势得到更好发挥,才是因地制宜降低农产品成本的最佳选择。生态农业的这一选择,更体现生态农业可以利用自然资源、减少自然环境束缚的高水平。现阶段产值高,成本低,借助自然环境的优势发展起来的大众化的反季节农产品,就是很好样本。只要市场需要,生态农业会利用生态学与经济学原理,做好农业生产的自然条件精准选择,用最少的投入,产出适销对路的农产品,满足人们日益增长的生活需求,保障社会得到更多更好的供给。

3.2产业发展体现多元

传统农业大多都依据自然条件,进行农业布局与生产,农产品分散而单一,是其主要特点。生态农业是集约化发展的农业。依据农作物的互利共生,可以采用套种、轮作或共生等耕作方式进行农作物生产。农作物与畜产品、水产品之间的互利共荣,可以做成农林牧渔合理搭配,采用废物转化和资源共用,发展有机、绿色、生态的农副产品。利用成熟而高效的生态农业生产模式,把农林牧副渔多方面融合并举,合理配套配比,共同发展,形成多种产业共同发展的高效农业。农业生产引入系统工程,利用系统化的农业基础设施建设和与农业产业相关的其他产业的交叉、配套和互利关系,推进农业产业更为多元发展。利用农业生产的分区域布局和上规模生产,规范农业模块化生产、专业化管理和无虫害生产,利用生态农业营造的良好环境,发展成生态教育基地和生态旅游产品,展现生态农业的教育与休闲娱乐功能。 农产品的深加工,从过去的单一、低层次的加工,向全方位、高价值发展。农作物的根茎叶花果都可作为工业生产的原料,通过现代工业技术和加工工艺,开发成社会需要的各种产品。比如梅州,在充分发展干制、醃制和腊制等传统的、带有地方特色的农产品深加工外,现在已开始利用植物成分萃取和提纯技术,把种植规模很大、量很多的金柚花,开发成植物香精产业。结合优质南药生产基地,利用植物成分分解提取技术,发展成中医药及药物精华开发产业。这不但避免的农业资源的浪费,还大大提升农业的开发价值。随着生态农业的全面开展和农业生产技术与产业化发展良性结合,根据社会的需要,农业走向农工商旅一体化,并通过农工商旅一体化发展,全面提升现代农业的价值和品质,促进农业产业全方位飞速发展。

3.3农产品供给更多更广

传统农业的生产效率一般都比较低,属于自给自足的自然经济。农产品主要是满足自身家庭食用,商品率很低。生态农业是商品率很高的农业,采用高投入高产出的方式,充分利用生物技术,种养产量高质量好的农产品。农产品生产中,借助完善的农业基础设施设备,规范化、专业化和产业化生产,更好地发挥农作物的生理特性和农产品的生产功能,达到农作物产量的最大化。生产过程中,保证生产质量的手段比较多,如控制农作物采摘,可以大大减少农药残留,控制畜产品出栏,可以保证肉类良好口感等。生态农业提供的数量多、质量好的农产品,保证市场充足的供给,保障社会消费更高的质量。根据自然特点和农产品的特性,生态农业特别重视农林牧副渔多产业的搭配,利用适合当地、成熟而有效的生态农业模式,开展生态农业生产。农业内部的产业搭配,不但要求形式上的协调,还要重视数量上的适度。如种植业与畜牧业之间的搭配,利用畜牧业为种植业提供有机肥料,提高种植业的有机生产,反过来,种植业消化了畜牧业的废料,又保证农产品良好的生产环境。生态农业特别注重市场的供求关系,市场需求直接影响到农业投入与产出,影响到农业生产规模和品种。为了保证市场良好的需求,生态农业从投资开始,就非常注意农业生产的市场评估。生产过程,非常重视农产品的市场调查、定位与反馈。利用市场评估、调查和反馈信息调整农业生产,保证市场服务空间与市场占有量,保证农业投入与产出获得更好的经济效益。随着交通运输业、互联网及物流业的全面发展和全球化、现代化农业的振兴,云计算的市场信息数据服务帮助生态农业生产出的优质农产品供给的区域达到前所未有的程度,促进农产品量多,质好,服务面广,农业的社会和经济效益更好。

3.4农业发展呈现体系化

传统农业大多都是家庭式、个体化的独立生产。土地使用多为单一和专用,很少进行综合使用和开发。生态农业是内部耦合效果很好,外部联系很密切的产业。产业内部耦合时,充分利用自然环境和自然资源的优势条件,进行粮、畜、林、果和旅等多部门的耦合。利用种粮需要的肥料,畜牧产品产生的有机肥,生产过程形成的废料堆填发酵产生沼气,沼池产生沼气用作燃料,沼液沼渣还田,变废为宝,互利互生。根据地形地貌特征,选择适合种果的种果,适合植树的种树,利用自然生态环境和人文背景结合,结合农业体验和休闲观赏,营造优质的农业生态旅游环境,发展生态旅游,共同形成协调有序,良好的“人-地”协调发展的农业生产体系。生态农业还特别注重自身的生产过程,影响或促进农业以外相关产业的联系和发展,如肥料、农药、保鲜、货运等产业,通过高效的产业联系与耦合,共同和谐发展。为了提高生态农业更好的经济和社会效益,引入产品开发的研究机构,对农产品良种培育进行专业服务,对农副产品深加工进行更有价值开发和应用。生态农业合理利用产业内部的耦合与产业外部的联系,逐步形成完整的农业产业发展体系,全面提高农业的发展水平和社会影响力。

现代农业需要借助现代工程技术建设,摆脱对自然环境过于依赖的状况。紧紧抓住农业内部与产业外部的联系和耦合,促进农业多元发展。利用生物技术和现代农业生产管理,增加农产品的社会供给。利用市场营销体系,拓展农产品的消费区域和供给时间。借用完整的农业生产体系,全方位展现生态农业的适度和高效益。

4.产业发展得到先进理论与技术的支撑

传统农业主要是以农民生产经验为基础的自给自足的农业,生产过程相对封闭和独立。农业生产过程的物质流是线形的,即从原材料-产品-废物的过程,因此造成废弃物的过量堆积,产生严重的环境污染问题[7],也造成了生产过程的物质与能量的损耗。随着人们意识到环境资源的有限并对人类发展产生很大影响时,生态农业就成了人们改变农业现状和实现跨越的理智选择。生态农业是知识型产业。农业的投入与产出,每一个环节都需要农业及经济专家的理论与技术支撑和政府及农业管理机构的精心引导,都需要社会的关注、服务和支持,形成生产与技术、生产与信息、生产与消费等多方位、多层面的结合,保证农业生产适时、适地、适对象、适市场,科技兴农。人们也会想方设法借助扎实的理论支持和先进技术支撑,利用生态农业的循环经济,处理好农业生产过程的耦合与废物再利用,提高农产品的有机与绿色品质,降低农产品的成本,科技致富。

4.1农业生产与发展兼顾效益优先与可持续发展

在市场经济环境下,产业发展既要追求最高经济效益又要达到自然的生态平衡,是一种既矛盾又统一的关系。传统农业是以经验为基础,春种秋收,按时令耕种,处处体现生产个体的独立与分散的特点。现代产业,效益优先,并通过良好的效益,回馈社会发展。发展生态农业,就是通过各种各样的技术和手段,以现代生态学、经济学原理为农业生产的理论出发点,利用先进的科学技术和经济学的管理理论指导农业,在追求更高的经济价值的同时,保证农业的可持续发展。生态农业为了获得良好的经济利益和社会效益,需要政府主导、专家关注、社会服务融合、农业基础设施建设和农民的积极参与,让生态学、经济学、系统工程、科技和产业管理的理论和技术成为农业发展的重要条件。利用教育普及,让生态、经济和社会三者之间协调发展深入人心。把追求环境良好、物质丰富和文化传承成为民众日常生活的追求,让自然生态质量维持或增长变成社会的常态,保障人类能够获得优质的空间福利供给,成为满足人类渴求安全、健康和发展,获取功效福利空间的可持续。

4.2生产工作流程控制与基础设施建设成了生产的技术支撑

传统农业主要靠人力和畜力,人均耕种土地少,自然环境依赖程度高,技术含量偏低。生态农业,技术支持是鲜明的特点。为了实现生态而高效的农业生产,生态农业首先根据当地的自然条件,加大资金投入,引入先进的生产技术,改善农业生产基础环境。根据农业生产需要的光、热、水、土条件,经过认真的实地调查、测量和分析,搭建成具有人工控制,甚至自动控制的生产条件,运用规范的生态农业生产工作流程操作和控制,满足农作物生产周期所需要的光热水肥的要求,实现农作物健康的生长。随着大数据、云计算和人工智能的利用,生态农业逐步变成精致智慧农业,采用规范的模块化生产,生产高质高量的产品。根据不同农作物的生长需求,加大基础设施建设,运用自动智能控制、光谱选择照明、适时适量灌溉和施用氮磷钾及农作物特殊所需的微量元素等,争取用最短的时间、最合适的肥水供给,生产出口味更好,营养更丰富,食用更安全的产品,满足人们丰富食物营养、生活优质和健康的要求。生态农业良好的经济回报,还会带来更多资金投入,促成农业基础设施设备的更新换代,伴随最新农业技术的应用,为生态农业打开了更广阔的发展空间,全面提升农业生产的产量与水平。规范生产工作流程控制与基础设施建设技术的强化,还让农业逐步变成工业化、工厂化和耦合化,真正摆脱“靠天吃饭”,保证稳产高产,保持给人们提供健康安全的食品,保障稳定达到最好的经济效益。

4.3灾害预警与市场风险评估成为稳定生产与安全的保证

农业跟自然关系密切。传统农业完全以自然环境为背景,进行因时因地的生产。为此,自然灾害成了打垮农业生产最重要的原因。特别是我国,自然灾害多而严重,常常会因一次强大的自然灾害,造成农民倾家荡产,一年劳作颗粒无收。生态农业是产业化、机械化、智能化,加上资金投入和良好的基础设施设备建设,能够抵御一些影响相对较小的自然灾害。现在,政府部门和社会机构已经开始为公众提供必要的自然灾害预警,提醒人们注意做好防灾减灾,也为生态农业发展提供了很好的帮助。根据农业对自然灾害的敏感程度,不少农业企业在农业投资初始阶段就邀请农业专家和防灾减灾机构作为产业发展顾问,对可能出现的农业生产灾害、经济风险进行投资风险评估,并根据风险评估情况完善基础设施设备,保证农业投资准确到位,降低农产品成本,为农业抵御自然灾害的破坏,打下坚实的物质基础。为了保证农业发展的稳定和健康,生态农业还会加强对农产品的市场评估。通过专业的市场调查,了解农产品是否适销对路。利用消费者的调查,了解公众的口味、消费习惯与生活需求,保证农业能对口生产和市场良好供给。运用产品销售渠道的设计、构建和维护,保证农产品的供给适时适量,品质更高,让消费者合心、安心和称心。生态农业还引入社会保险机制,对自然灾害、生产、产品和质量投保,利用良好的社会保险体制,加大农业的融资保障,减少农业发展的后顾之忧,保障了农业生产的有序、稳定、健康和安全发展。

4.4优质农产品及传统农业生产工艺得到保存和推广

农产品具有鲜明的地域性。农产品所含的营养成分、特有香味、口感和外观特色等都离不开农产地特有的自然背景,或农副产品生产过程中特有的生产工艺。这种富有地域性的优质农产品,人们常叫“土特产”。所谓土特产就是指来源于特定区域、品质优异的农林产品或加工产品,是一种融合了生产地特有自然和人文背景,并用特有的生产工艺生产出来跟其他地方不同品质的、具有良好口碑的农副产品。这种农副产品具有很高的经济开发价值。经济开发中,保护第一位 。在生产地保存和特有生产工艺保护中,引入专业的研究团队。通过观察和试验,加大优质农产品种植环境和培育方式的研究,详细了解农产品生产的自然条件和生长方式,凭借完善的农业基础设施,进行规范模块化生产和推广,用技术支撑保持原有农产品的特有品质。在原料生产和产品加工过程中,严格做好原料选材要求和传统工艺的程序保护,采用非物质文化传承人保护的方式,把生产和加工土特产的工艺和方法传承下来,发扬光大。在优质农产品生产和传统农副产品生产工艺保护和推广中,还做好生态环境监测、生产技术分析和工艺细节研究,在保护、开发和应用中,保证优质农副产品特色鲜明、工艺独特、质量稳定、产量更大,创造更好的经济价值。

生态农业是知识型产业,需要生态学家、经济学家和农业科技人员的积极参与,需要完整而系统的生态学、经济学的理论支持,需要先进的系统工程技术的支撑。由于生态农业的生态性特征,决定了生态农业的发展必须兼顾效益与生态发展的可持续。借助规范化、模块化和现代化的农业基础设施建设及农业生产的工作流程操作,让生态农业生产更专业,农业发展更富有技术含量。利用社会灾害预警和市场的风险评估,引入社会保险,保障农业生产更稳定和安全。加强优质农产品及农副产品生产工艺的保护和研究,让农业开发上升到更高的理论和技术层面,推进知识型农业经济的全面提升和发展。

       5.农业生产观念重视生态保护与发展的可持续

  农业是国民经济的基础。其发展水平的高低,直接影响到整个国家国民经济的发展条件和发展水平。我国是人口大国,粮食问题是国家面对的最大问题。在人们的衣食住行中与农业、农产品和农民有千丝万缕的联系。随着人们生活水平的改善与提高,食品质量、安全和健康得到社会的广泛关注。同样,农民的生态文明意识和观念也是国民素质的重要部分之一,直接影响到农业生产方式和社会的平安幸福。随着我国从传统农业向生态农业的转变,必然带来社会和民众的观念改变,对国家的未来和发展产生深远的影响。

5.1农民的生态文明素质一天天得到强化

生态农业推进与实施,离不开人的素质提高,离不开农民的自主参与。农民是我国国民的最大群体,农民的生态文明素质的强化,直接关系到国民素质的提升。为此,政府正开始重视和加大投入,在推进生态农业发展的同时,一是要加大生态农业的教育力度,改变农民传统观念,通过农业生产技术与管理的教育培训,普及生态农业的科技知识和农业产业管理,让农民学会生产和管理。二是鼓励和倡导农民健康的生态生产和生态行为,强化农民的生态农业观念,让生态生产和生活变成农民自主习惯。三是提倡清洁生产,控制环境污染,生产绿色产品,发展循环经济,建立节约型社会,加强生态农村、生态城镇和生态社区的建设,让农民分享生态农业的红利。四是加大生态农业的社会宣传,利用多种多样的舆论媒体和农民喜闻乐见的文化活动,利用生态农业发展良好的经济和社会示范,帮助农民形成正确的自然生态观,形成可持续发展价值观,全面提升农民的生态文明素质 [8]

5.2日常生活与生态农业的关系更加密切

随着我国从温饱型社会转向小康社会,人们的生活质量有了很大的提高,消费观念产生很大的改变,从过去追求吃饱到今天追求吃好,吃得安全和健康。这样,生态农业就成了大众关注的农业,成为提供人们吃好、吃得安全和健康的源头。生态农业通过生态学原理,找准更好利用自然资源的优势,进行有机、绿色生产。生态农业利用农业品牌建设,赢得良好的社会信誉。通过国家或国际生态农业认证,保证产品和管理的规范和安全。利用农业品牌和企业信用建设,保障农业经济的稳定发展。随着生态农业全面推广,人们会更多关注生态农业、关注生态农业生产、关注生态农业产品和关注生态企业发展。日常生活中,人们可以在市场上看到更多具有生态标志及认证的农产品,选择生态农业生产的农产品,确保自己的生活和消费更安全、更健康。在生活和工作中,生态环保会经常出现在民众周围,人们的工作、生活和休闲都与生态环境伴随在一起,而生态农业也会一天天地、渐渐地成为人们生活的一部分,共同存在和成长。

5.3生态生产与生态保护成为社会的主流

生态农业既重视经济效益,也重视生态效益,保持经济收益与环境优化的统一。因此,生态农业应该是人类最理想的农业生产方式。理想的农业生产,必须得到社会的关注与重视。理想的生态农业,更需要通过人们的生活状态和人口素质体现出来。生态农业是强势农业,需要构建公众关注与展现的平台,让其成为农业产业发展的焦点,让生态农业、生态生产和生态消费成为当下时尚。生态农业还要为民众提供直观、可体验的方式,让民众获得身心的满足和健康的享受,借用社会舆论的大力宣传和社会的良好评价,赢得人们的赞许。生态农业的规范、高效生产,并提供健康、安全和高质量的产品,也必将主导社会的消费主流,影响民众的消费观和生态观,推进生态文明建设和“人-地”和谐发展。

5.4可持续发展成为产业发展的共同目标

生态农业是现代农业。现代农业必须是可持续发展视野下的新农业, 是与环境协调发展的新农业。现代农业的发展并不仅仅是追求经济效益,还要建设良好的生态系统,实现人与自然的和谐发展[9]。农业在利用环境,改造环境。环境的利用和改造,不注意会破坏环境。为此,现代的可持续发展农业必须回归到生态生产上。生态农业是以生态保护和安全为农业生产的出发点,并把生态生产和生态安全贯穿始终。生态农业一开始,环境必须是生态安全的,能很好体现当地自然环境背景下完整的生物链结构。生态农业的生产过程中,生产场所和生产方式必须是生态安全的。农业外部增加的物质与能量通过生产而减少存量,并通过产品的增量输出,全部或大部分转变成最终产品,真正减轻环境的人为负担。随着社会发展、人类觉醒、生态观念养成和生态素质提高,人们追求生态、健康和安全,就成了追求生活更高质量的指标。生态农业提供的环境、生产过程和产品质量,正逢合了人们更高的生活追求需要。现在,无公害食品、绿色食品、有机食品生产是农产品是否能打入国际市场的重要通行证,也是增加未来农民收入的有效途径[10]。这一切都在告诉人们,生态农业本来就是可持续发展的农业,而且生态农业必须是可持续发展农业,其发展目标一定是自然、经济和社会发展的健康、安全和可持续。而这,正是现代产业共同追求的最高目标。农业是第一产业,紧紧地与自然资源和环境结合在一起。生态农业要求农业、农民和农村的发展必须紧紧把握生态保护、生态意识、生态环境和生态文明为主题,保障环境与资源的永续利用、健康安全。在政府、专家、社会服务机构、农业基础设施建设和农民自愿参与和支持下,让农业不断发展,让我们生存的世界变得越来越美。

生态农业发展的最高目标就是通过自身的发展,引导社会和公众形成良好的生态保护意识和可持续发展观。通过十多年生态农业的推广、发展和探索,不但让农民在生态农业生产中感受到生态农业的重要性,而且让公众在日常生活和社会的主流发展中,更加关注生态农业和生态保护。在政府、专家、各类社会机构、产业基础设施建设和农民的参与下,把可持续发展当成产业发展的共同目标,全面提升社会的生态、健康、安全和可持续发展水平。

6.结论

生态农业是现代农业,具有良好的经济效益,也兼顾生态的良好发展。随着生态农业的推进和发展,能够充分挖掘自然环境资源的农业生产优势,促进农业基础设施整体改善和优化。伴随生态农业高质高量生产,在市场经济和现代营销作用下,现代农业的服务将会更宽更广。健康而稳定的生态农业生产,在政府、专家、公众的共同参与下,利用生态学、经济学扎实的理论支持和先进的农业生产技术的支撑,促成人们良好的生态保护意识的形成和社会的可持续发展。

 

参与文献:

[1]贺峰  雷海章.论生态农业与中国农业现代化[J].中国人口.资源与环境,2005(2)23-26.

[2] 林新.耕山致富是推进梅州生态农业产业发展的重要途径[J].梅州社会科学,2013(1)33-34.

 [3]林新 丁宝 谢岳昌等.梅州山区生态农业发展现状与对策探讨[J].广东农业科学,2015(13)173-177.

 [4] 陈章   廖运生主编.生态梅州建设的战略思考[J].北京:科学出版社.200487

[5] 金凤君.基础设施与人类生存环境之关系研究[J].北京.地理科学进展,2001.9276-285.

[6] 李尚宁.土地流转对农业产业化发展的影响[M].北京.中国集体经济,201411);37-40.

[7]李文华  张壬午.生态农业与循环经济[M].北京.循环.整合.和谐——第二届全国复合生态与循环经济学术讨论会论文集,2005.061-6.

[8] 丁文喜.现代农业与 可持续发展的生态农业[J].北京.中国农学通报,2010.26(15)328-331

[9]卞有生  金冬霞  邵迎晖.国内外生态农业对比――理论与实践[M].北京.中国环境科学出版社,2000.

[10] 蔡东  杨竞寸.大丰市生态农业可持续发展回顾与思考[J].辽宁 沈阳.生态学杂志,2001.20(1)77-79.

 

 

                  

To Explore the Basis of Ecological Agriculture Agricultural Production Condition Optimization Take Guangdong Meizhou for example

Li Shangning

(Meizhou normal branch of Jiaying University. Guangdong Meizhou 514087)

Abstract: Guangdong, Meizhou, with more than 10 years of time, efforts to promote eco agricultural production, and achieved good social and economic benefits. In this decade, with the advance and development of ecological agriculture, contributed to better exploitation and utilization of agricultural natural resources advantage, to build up the more complete and advanced agricultural infrastructure, greatly expand the space for the development of agricultural industry. In advanced eco agricultural development theory and solid modern agricultural technology support, ecological agriculture made remarkable achievements, is a good people's consciousness of environment protection and sustainable development concept formation, truly promotes the agricultural production of the basic conditions for optimization and development, for the development of modern agriculture and agricultural sustainable and lay a solid foundation.

Key words: ecological agriculture; Agricultural industrialization; industrial infrastructure; quality agriculture; Meizhou

 

作者简介:

李尚宁(1967-)男,汉族,广东五华人,嘉应学院梅州师范分院地理副教授,硕士,主要研究方向:生态农业与农业产业化发展

 

本刊创刊于1982年,是由自治区科技厅主管、自治区科技信息研究院主办,由自治区科技情报学会协办、国内外公开发行的省级综合性科技刊物,是反映内蒙古自治区科技与经济发展的窗口。杂志入选《中国期刊全文数据(CJFD)》全文收录期刊和《中国学术期刊综合评价数据(CAJCED)统计刊源期刊,《中国核心期刊(遴选)数据库》收录。本刊是公开发行的综合性科技期刊,为月刊,大16开本。本刊坚持以科技创新为目标,融科技、经济、信息、产业、市场为一体,是促进科技成果转化、推动科技进步、加强技术创新,促进经济发展的专业性期刊。